КУТТЕР CUTMASTER V 500 HP

Куттеры CutMaster изготовлены с учётом  новейших разработок в области мясопереработки. Оснащены самыми современными технологиями управления, высокопроизводительные, гибкие в использовании и надёжные. Применяются для измельчения, смешивания и эмульгирования, обработки сырья для всех типов колбас. Куттеры CutMaster эргономичны, удобны в чистке и техническом обслуживании.

Куттер GEA CutMaster V поставляется в следующей комплектации:

Машина оснащена прочным корпусом, в усиленном исполнении для максимального снижения шума, прикрепленным на толстостенной раме с облицовкой из нержавеющей стали; машина полностью изолирована (попадание воды исключено); воздух для охлаждения двигателя выводится из помещения через вентиляционный канал; машина оснащена специальными ножками, поглощающими вибрацию.

Прочная чаша из нержавеющей стали

система подшипников редуктора чаши состоит из конических роликоподшипников и шарикоподшипников, отбортованная кромка чаши предотвращает потерю сырья, и запатентованное лабиринтное уплотнение во внутренней опоре чаши удерживает чашу в положении, не позволяющим попадания сырья в подчашечное пространство (согласно санитарным нормам ЕС).

Вакуумная крышка

вакуумная крышка из нержавеющей стали, с непористым цельным силиконовым уплотнением края чаши, гидравлическим приводом, и большим отверстием для загрузки специй на передней части крышки.

Вакуумная система

для вакуумирования камеры куттерования, вакуумная система встроена в корпус машины и состоит из водо-кольцевого вакуумного насоса с 3-фазным двигателем переменного тока, номинальная  производительность прибл. 280 м3/ч, электромагнитный клапан для вентиляции зоны куттерования, индикатор уровня вакуума.

Прочная крышка ножевой головки из нержавеющей стали (смонтирована отдельно от звукоизоляционной крышки)    

с гидравлическим приводом, с встроенным датчиком контроля за температурой, выполнена из нержавеющей стали, дополнительная перегородка позволяет отрегулировать зону куттерования (узкая для производства эмульсий, большая для грубого измельчения). Крышка закрывается идеально плотно, без всяких зазоров.

Загрузочное устройство

установлено по левую сторону куттера, из нержавеющей стали, для стандартных 200-литровых тележек (согласно немецкому стандарту DIN). Приводится в действие посредством гидравлического цилиндра. Уменьшение времени загрузки за счет автоматического включения режима ожидании загрузки тележки при закрытой вакуумной крышке.

Многоступенчатый разгрузочный диск

запатентованная система, расположенная справа, включает в себя ступенчатый диск и специальный скребок, гидравлический привод, 3-х-фазный двигатель.

Разгрузочный желоб

для выгрузки готовой эмульсии в 200-литровые тележки, соответствующие стандарту DIN.

Привод ножевого вала

170 кВт, шунтовой двигатель постоянного тока с отдельной вентиляцией, намотка с водонепроницаемой изоляцией, скорость вентиляции в зависимости от температуры двигателя, с датчиком износа угольных щёток, стационарный подогрев, двигатель установлен на базовой плите с 2-мя направляющими, посредством которых можно осуществлять натяжку приводных ремней, клиноременный привод, позволяющий передавать вращающее движение во всех диапазонах скоростей.

·         бесступенчатая регулировка скорости двигателя

·         уменьшение пускового тока

·         уменьшение нагрузки электросети

·         высокий момент вращения на всех скоростях вращения

·         высокая тяга

Высокопрочный вал ножевой головки из нержавеющей стали

передний роликовый подшипник и задний шарикоподшипник вместе с запатентованной системой уплотнений вала с кольцом уплотнения вращательного соединения. Система переднего подшипника вместе с уплотнениями базируется в съемной корзине, имеющей систему отверстий и проточек для поступления смазки.

Электромагнитный тормоз привода ножевого вала

Электромагнитный тормоз привода ножевого вала с 4-Q тиристорного преобразователя (мгновенный останов).

Система автоматической смазки подшипников ножевого вала

позволяет своевременно автоматически производить дозированную смазку подшипников.

Привод чаши: трехфазный двигатель, плавная регулировка, 4кВт

Защита двигателя  - электромагнитный аварийный выключатель

Система защиты: IP 54

Ножевая головка Top Cut 2/6

удобная система, с увеличенной площадью изоляции ножей, отличными характеристиками по безопасности, удобная в  эксплуатации, легко монтируется и демонтируется. Безопасная регулировка ножей благодаря стопорным болтам. Расстояние между верхней частью ножей и чашей точно регулируется при помощи эксцентриковых болтов и системы регулировки ножей по осям.

Монтаж и демонтаж ножей на план-шайбу за считанные секунды. Удобство и безопасность в работе: снятие каждого ножа по отдельности.

Количество, как и осевое и радиальное размещение ножей определяются в соответствии с конечным продуктом.

Состоит из: план-шайб с фиксирующими болтами и элементами для затяжки ножей и дистанционных колец.

Система регулировки

простая и точная регулировка ножа и расстояния между ножом и чашей

6 ножей для ножевой головки TopCut 264-1 (универсальные)

Powertool

Устройство для съема и для затяжки гайки ножевой головки

Система контроля и управления “CutControl”

с сенсорной панелью управления

Панель управления

панель управления размещена в середине между загружателем и выгружателем для максимального удобства оператора. Она оснащена всеми необходимыми функциями для управления и регулировки куттера, а также  защитной крышкой.

Цифровая индикация оборотов ножевого вала, оборотов чаши и температуры эмульсии. Вывод информации о состоянии и работе машины в виде письменной команды.

Электрошкаф

встроен в корпус машины. Электрическое оборудование машины рассчитано на 3 х 400 В, +/-5% между фазами – согласно правилам VDE , частота 50 Гц.

Основной и аварийный выключатель, включая аварийный останов машины

Электрическая блокировка

привода при открывании крышки ножевой головки или звукоизоляционной крышки (в соответствии с нормами безопасности UVV), а также взаимная электроблокировка звукоизоляционной крышки, загружателя, выгружателя и крышки ножевой головки относительно друг друга. Принудительное автоматическое уменьшение оборотов ножевого вала до 1.500 об/мин согласно правилам безопасности при открывании звукоизоляционной  крышки.

Инструкция по эксплуатации