МЕШАЛКА GEA UNIMIX

Применения

Для смешивания эмульсий, идеально подходит для рецептурного смешивания фарша и эмульсии для котлет, фрикаделек, разных типов колбас и сосисок.

Эффективное смешивание с высокой скоростью движения периферийных крыльев идеально подходит для экстракции протеина, равномерного распределения специй, добавок или жидкостей и обеспечивает качественную активацию соли.

Основные технические характеристики

·           Рама, корпус устройства и крыльчатка перемешивания полностью изготовлены из нержавеющей стали. Емкость для смешивания и лопатки выполнены с применением прецизионных технологий, зазор между емкостью и лопатками минимальный.        

·           Все изгибы и сварные углы бункера и шкафа выполнены закругленными, а все поверхности в санитарно-гигиенических целях отшлифованы мелкозернистым материалом и очищены стеклянной дробью.           

·           Герметичные уплотнения вала легко снимаются для ежедневной чистки.

·           Крыльчатка смешивания независимо приводится в действие двумя электрическими моторами с приводами с ремнем V-образного сечения, соединенными с двумя планетарными редукторами, шлицевый вал соединен со сменными приводными валами крыльчатки.      

·           Автоматизированное управление с помощью ПЛК и цветного сенсорного экрана. Программное обеспечение включает 20 программ смешивания. Каждая программа может содержать до 20 программируемых операций или последовательностей с регулируемыми параметрами для направления вращения, времени перемешивания и последовательностей загрузки и выгрузки.

·           Панель оператора состоит из сенсорного монитора на шарнирном соединении и установлена в коробке из нержавеющей стали со степенью защиты IP 65 с лицевой стороны миксера.

·           В стандартном исполнении: односкоростная, с устройством для мягкого пуска                  

·           Средства автоматизации миксера установлены в отдельной коробке из нержавеющей стали со степенью защиты IP 65, соединенной с миксером кабелем длиной 10 м. Включает главный рубильник для отключения.                                                                  

·           Полностью отвечает требованиям СЕ по безопасности в отношении электрически блокируемого заграждения на выходе.

·           Выключатель для проведения техобслуживания

·           Трос аварийного выключения по краям бункера

·           Защитное ограждение

·           Напряжение: 3 х 380 В, 50 Гц